主料:
香椿，
1把，
鸡蛋，
4个
辅料:
盐适量，
油适量香椿炒鸡蛋的做法步骤
1.香椿芽用清水冲洗干净
2.锅中烧水，开锅后，关火，将香椿放进去泡30秒左右捞出
3.待烫过的香椿放凉后切成碎末鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌均匀将香椿碎末放入鸡蛋碗中，同时加少许盐搅拌均匀
4.锅中放油，倒入鸡蛋液快速翻炒炒到鸡蛋两面金黄即可出锅
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热菜 香椿
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